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香菇菜包比肉好吃

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刘柠萌

青菜和喷鼻菇一路便是绝配

用料

青菜喷鼻菇馅:

青菜

800g

干喷鼻菇

40g

6-7g

麻油

10g

色拉油

60g

15g

白胡椒粉

1g

喷鼻干

适量(可省略)

包子皮:

中筋面粉

300g

140-150g

15g

酵母

3g

色拉油

5g

喷鼻菇菜包比肉好吃的做法

喷鼻菇提前泡发,洗干净,挤干水分

青菜洗干净,锅里水烧开,加一点油,将青菜轻细烫一下捞出过凉水,稍稍挤干水分

烫熟的青菜放入Magimix食品处置惩罚器大年夜碗,点动切碎

获得青菜碎,挤干水分备用

同样的措施切碎喷鼻菇

喷鼻菇碎开水烫熟后挤干水分

喷鼻干切丁,烫熟,加入调料拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏,开始揉面啦

所有材料加入主锅,大年夜号和面钩5分钟速率10

面团盖上保鲜膜松弛10分钟

搓生长条后分成平均的剂子

瘦语向上继承盖上保鲜膜醒发5分钟

擀皮包馅,图片是两次拼凑的,姑息看吧

附上我师长教师包包子视频

留意看扫尾

我包的

包好后醒发20-30分钟

开水加到到蒸汽水位线,设置大年夜号蒸锅15分钟温度120,好吃的包子出锅啦

快跟我一路学做包子吧

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